描述
燒酒雞是台灣經典藥膳料理之一，以雞肉搭配老薑、米酒及多種漢方藥材燉煮而成。經過長時間慢火熬煮，酒香、薑香與雞肉鮮甜完美融合，湯頭濃郁甘醇、香氣四溢，令人回味無窮。
飲用注意事項
* 感冒發燒、急性發炎期間不建議食用。
* 孕婦、哺乳期婦女、幼童及慢性病患者，食用前請先諮詢專業醫療人員。
* 請依個人體質適量飲用。
* 藥膳湯為日常飲食補充，無法取代均衡飲食及正規醫療。
內容物：紅棗、當歸、枸杞、人蔘鬚、紅耆、川芎、肉桂
參考料理方式—
1. 雞肉切塊後汆燙去血水備用。
2. 老薑洗淨切片，可稍微拍裂。
3. 鍋中放入薑片乾煸至香氣釋出。
4. 加入雞肉翻炒約2～3分鐘。
5. 放入藥膳包，加入水及米酒。
6. 大火煮滾後轉小火燉煮20-30分鐘。
7. 待雞肉軟嫩入味後，加入適量鹽巴調味即可。
可依個人口味加入高麗菜、金針菇、杏鮑菇或麵線一起享用，風味更佳。
