描述

十全大補湯是傳統漢方藥膳中的經典配方，融合四物湯與四君子湯的精華，再加入紅耆與肉桂等藥材調配而成，湯頭香氣濃郁、風味醇厚，是廣受喜愛的養生藥膳之一。

飲用注意事項

* 感冒發燒、急性發炎期間不建議食用。
* 孕婦、哺乳期婦女、幼童及慢性病患者，食用前請先諮詢專業醫療人員。
* 請依個人體質適量飲用。
* 藥膳湯為日常飲食補充，無法取代均衡飲食及正規醫療。

 

品名：家味十全大補材料包

成分：茯苓、白朮、人蔘、熟地黃、白芍、甘草、黃耆、肉桂、當歸、川芎、大棗、枸杞

重量：150克

數量：1包

產地：中國（台灣包裝）

保存方式： 建議冷藏保存並盡早使用完畢。

保存期限： 12個月

參考料理方式—

🍲 家味十全大補雞湯｜料理方式

準備材料

* 家味十全大補料理包：1包
* 肉品：約 800g～1kg
* 水：約 1800～2000ml
* 米酒：100～200ml，可依喜好添加
* 鹽：適量

 

🍲 家味十全大補雞湯｜料理步驟

1. 藥材稍微沖洗：材料包裡的食材稍微以清水快速沖洗即可，不需要長時間浸泡。
2. 肉品汆燙：雞肉切塊後放入滾水中汆燙約 2～3分鐘，撈起洗去浮沫，湯頭會比較清爽。
3. 藥材先煮出香氣：鍋中加入約 1800～2000ml清水＋十全大補料理包，煮滾後轉小火先煮約 15～20分鐘。
4. 加入肉品燉煮：放入汆燙好的雞肉，再以小火燉煮約 30～40分鐘，讓雞肉與漢方食材的香氣慢慢融合。
5. 加入米酒：喜歡帶點酒香，可以加入約 100～200ml米酒，再煮約 10分鐘。不喝酒也可以完全不加。
6. 調味完成：起鍋前依個人口味加入少許鹽即可。