描述
嚴選白木耳、蓮子與冰糖精心搭配，慢火熬煮後釋放出白木耳天然膠質與蓮子的清香，湯品口感滑順細緻、香甜不膩，是廣受喜愛的經典中式甜品。
內容物：白木耳
作法：
1. 白木耳泡水30分鐘至1小時，剪除蒂頭後撕成小朵。
2. 蓮子洗淨，若為乾蓮子可先浸泡1～2小時。
3. 將白木耳、蓮子放入鍋中，加入2000ml清水。
4. 大火煮滾後轉小火慢煮60～90分鐘。
5. 待白木耳煮出膠質、湯頭略呈濃稠狀。
6. 加入冰糖攪拌至完全融化。
7. 熄火後稍微放涼即可享用。
冷藏後風味更佳，也可加入紅棗、枸杞增添自然甜香與層次口感。
